Насладитесь нежной пикантностью жюльена из свежих грибов и сочной курочки, оформленного в изысканные тарталетки

Жюльен – изысканное блюдо французской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это нежное и ароматное блюдо прекрасно сочетается с различными ингредиентами, однако одним из самых популярных является комбинация грибов и курицы.

Для приготовления жюльена из грибов и курицы в тарталетках вам потребуются самые свежие ингредиенты и немного терпения. Основу блюда составляют сочные кусочки куриного филе и ароматные грибы, которые тушатся вместе в сливочном соусе с добавлением разных специй. Такое сочетание создает удивительную гармонию вкусов и неповторимый аромат.

Тарталетки – это небольшие корзиночки из слоеного теста, которые отлично подходят для подачи жюльена. Они добавляют особую изюминку и делают блюдо еще более привлекательным и элегантным. Вы можете купить готовые тарталетки или приготовить их самостоятельно. В обоих случаях результат будет восхитительным!

Статья о приготовлении жюльена из грибов и курицы в тарталетках

Для приготовления жюльена из грибов и курицы в тарталетках вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 200 г куриного филе;
  2. 200 г грибов (шампиньоны, опята или другие по вашему вкусу);
  3. 1 луковица;
  4. 2 столовые ложки муки;
  5. 200 мл сливок;
  6. 50 г твердого сыра;
  7. Соль и перец по вкусу;
  8. Тарталетки для подачи.

Начнем с приготовления начинки для тарталеток. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а грибы – тонкими пластинками. Лук мелко нарежьте.

На среднем огне разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и грибы и готовьте их до готовности.

Готовую начинку оставьте в стороне и приступим к приготовлению соуса. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Затем посолите и поперчите его по вкусу.

Добавьте приготовленную начинку в соус и перемешайте все ингредиенты вместе. Продолжайте готовить смесь несколько минут, чтобы она прогрелась.

Теперь заполните тарталетки приготовленной начинкой и посыпьте их тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тарталетки на противень. Запекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета и пока сыр не растает.

Готовые жюльены из грибов и курицы в тарталетках подавайте на стол горячими в качестве закуски или главного блюда. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для жюльена из грибов и курицы в тарталетках

Для приготовления жюльена из грибов и курицы в тарталетках вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 мл сливок;
  • 50 г твердого сыра;
  • 4 тарталетки;
  • соль и перец по вкусу.

Перед началом приготовления рекомендуется также разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и подготовить формочки для тарталеток.

Вы можете использовать любую форму для тарталеток, но предпочтительней всего использовать формы с диаметром около 10 см.

Теперь, когда у вас есть все необходимое, можно приступать к готовке жюльена из грибов и курицы в тарталетках!

Готовим начинку для тарталеток из грибов и курицы

Для приготовления начинки вам понадобятся свежие шампиньоны или другие грибы по вкусу, куриное филе, лук и сливки. Грибы и курицу необходимо нарезать мелкими кубиками или ломтиками. Лук следует мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

После этого добавьте к луку грибы и курицу, и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и прожаренными. Вы можете посыпать приправами по вкусу, такими как соль, перец, тимьян или розмарин, чтобы придать начинке больше вкуса и аромата.

Когда грибы и курица готовы, добавьте сливки и перемешайте. Продолжайте готовить, пока сливки не загустеют и начинка не приобретет однородную консистенцию. Затем снимите с плиты и дайте начинке немного остыть.

Наполняйте тарталетки получившейся начинкой и украшайте свежей зеленью или тертым сыром по желанию. Готовые тарталетки с начинкой из грибов и курицы лучше подать теплыми, чтобы полностью насладиться их ароматом и вкусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и понравится гостям своим изысканным вкусом.

Приготовление тарталеток для жюльена из грибов и курицы

Для начала приготовьте нужное количество тарталеток или купите готовые в магазине. Они должны быть свежими, без повреждений и хорошо запеченными. Если вы хотите сделать тарталетки самостоятельно, то приготовьте слоеное тесто и вырежьте окружности нужного диаметра. Затем уложите их на форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут, пока тарталетки не станут золотистыми. Ваша цель — чтобы они были хрустящими, но не пережаренными.

После выпечки тарталетки должны остыть до комнатной температуры. В это время вы можете приступить к приготовлению начинки для жюльена.

Наполнение тарталеток начинкой из грибов и курицы

Для приготовления начинки вам потребуется отварная куринная грудка, свежие грибы, лук, сливки, соль и перец. Сначала необходимо обжарить нарезанный лук на масле до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны, нарезанную куриную грудку и тушите все вместе до готовности.

Подготовленное мясо и грибы следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

Чтобы тарталетки не пропитывались слишком быстро, перед начинкой можно слегка обжарить их в духовке. Затем тарталетки нужно заполнить приготовленной начинкой и отправить в духовку на несколько минут, чтобы их начинка нагрелась и слегка подрумянилась.

Вы можете декорировать тарталетки свежей зеленью или тертым сыром по своему вкусу. Также, перед сервировкой, можно посыпать тарталетки мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тарталетки с начинкой из грибов и курицы. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!

Выпекание жюльена из грибов и курицы в тарталетках

Для приготовления жюльена из грибов и курицы в тарталетках вам понадобятся:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки
  • Тарталетки

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте куриное филе и грибы тонкой соломкой.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку куриное филе и грибы, обжаривайте 5-7 минут.
  4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Далее, влейте сливки и готовьте еще 5 минут.
  6. Выложите приготовленную смесь в тарталетки и посыпьте тертым сыром.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
  8. Готовые тарталетки с жюльеном украшайте зеленью и подавайте горячими.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный жюльен из грибов и курицы в тарталетках. Насладитесь изысканным сочетанием ароматных грибов, нежного куриного филе и сливочного соуса, которое покорит ваши вкусовые рецепторы.

Подача и сервировка жюльена из грибов и курицы в тарталетках

Жюльен из грибов и курицы в тарталетках можно подавать как горячим, так и холодным блюдом. В зависимости от предпочтений гостей и времени года, можно выбрать наиболее подходящий вариант.

Горячий жюльен из грибов и курицы в тарталетках выглядит особенно аппетитно. Подавать его можно как основное блюдо или на закуску. Для зрительного эффекта можно украсить подачу зеленью или тонкими ломтиками свежих овощей.

Холодный жюльен из грибов и курицы в тарталетках идеально подходит для летних теплых дней. Он освежающий и легкий, идеально сочетается с овощными салатами или свежими фруктами. При подаче можно украсить блюдо ломтиками лимона или зеленью, чтобы придать ему свежий и яркий вид.

Подготовленные тарталетки с жюльеном можно дополнить оливками или каперсами для добавления нотки кислинки. Подавать на стол лучше всего сразу после приготовления, чтобы держать форму и не пропитаться слишком соком из начинки. Такой вариант подачи блюда позволяет гостям насладиться свежими вкусовыми сочетаниями и наслаждаться текстурой тарталеток и начинки.

С салатом или без, горячим или холодным, жюльен из грибов и курицы в тарталетках станет отличным выбором для обеда или ужина. Приготовьте этот изысканный и вкусный рецепт, расставьте на столе красиво сервированные тарелочки с тарталетками и наслаждайтесь восхитительным блюдом в компании друзей или семьи.

Оцените статью